26/07/2026 高加水パンの捏ね方 手前から二つ折りにし、右か左の片方を両手でつまみ上げて90度回して、生地を台に打ちつけてからそのまま生地を引っ張りながら、二つ折りにする。成形した際にお肌美人になるまで、繰り返す。
26/07/2026 高加水パンの捏ね方 手前から二つ折りにし、右か左の片方を両手でつまみ上げて90度回して、生地を台に打ちつけてからそのまま生地を引っ張りながら、二つ折りにする。成形した際にお肌美人になるまで、繰り返す。